Mau produktivitas kencang dan imun tetap terjaga? Mulai saja dari menu sarapan pagi yang sehat, enak, dan tidak membosankan! Kamu pasti sudah tahu, ‘kan kalau sarapan yang tepat bisa membantu proses metabolisme tubuh, memberi energi tinggi, dan juga menjaga mood sepanjang hari?
Kamu bisa mencari menu sarapan pagi yang mudah dihidangkan dan memiliki banyak manfaat. Tenang, nggak perlu bingung karena berikut ini kami punya rekomendasi menu sarapan pagi yang tidak hanya enak, tapi juga bergizi dan menyehatkan. Yuk kita gas…
Resep Bika Ambon Mini
Bahan A:
350 ml santan6 lembar daun jeruk2 batang serai, keprek1/2 sdt bubuk kunyit atau pewarna kuning tuaSejumput garam
Bahan B:
70 gr tepung terigu150 gr tepung tapioka/kanji1 sdt ragi instan
Bahan C:
3 butir telur dikocok lepas150 gr gula atau sesuai sesuai selera
Bahan D:60 gr margarin
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan A, kemudian masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, matikan api, diamkan hingga dingin, kemudian saring. Pastikan hasil campuran tersebut sebanyak 350 ml, jika belum, bisa tambahkan air matang.
2. Untuk bahan B, dalam wadah baru, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata, dan ayak. Setelah itu baru dicampur dengan ragi instan.
3. Untuk bahan C, siapkan wadah baru, pecahkan telur, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk hingga gula agak larut.
4. Untuk bahan D, cukup cairkan margarin kemudian tempatkan dalam wadah.
5. Campur bahan A yang sudah dingin ke dalam wadah berisi bahan B. Aduk dengan whisker sampai lembut dan tidak ada yang bergerindil. Tutup wadah berisi adonan dan diamkan selama 15 menit.
6. Masukkan bahan C ke dalam adonan. Aduk rata. Lalu masukkan bahan D dan aduk rata kembali. Setelah itu tutup wadah berisi adonan dan diamkan 1 jam.
Jika sudah, kempiskan adonan dan aduk kembali sebentar agar udara keluar dari adonan.
7. Siapkan cetakan atau teflon kecil, dan oles tipis dengan minyak atau margarin, lalu panaskan dulu dengan api kecil.
8. Tuang adonan ke cetakan maksimal sampai 3/4 tinggi cetakan. Jangan sampai terisi penuh karena nanti adonan akan mengembang.
9. Nyalakan api dan masak adonan hingga muncul pori-pori. setelah itu, tutup cetakan dan panggang hingga adonan matang.
10. Apabila kue sudah matang dan berpori tapi permukaan masih agak lengket, kue bisa dibalik dan dipanggang sebentar saja.
11 Setelah semua sisi sudah matang, matikan api dan angkat bika ambon.
12. Nah, bika Ambon mini siap disajikan dan disantap.***